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Les 48h de l’agriculture urbaine à Strasbourg

“Les légumineuses, au secours du climat” de Marc Peyronnard

vendredi 28 avril 2023
à 18:00
Maison de l'image, Strasbourg

La canicule fait des ravages dans le monde, les glaciers reculent, le changement climatique est le plus grand défi environnemental auquel nous devons faire face, chacun de nous peut agir ! On n’y pense pas toujours, mais les aliments que l’on choisit de mettre dans nos assiettes ont un énorme poids sur le changement climatique. Le film présente, à travers des exemples concrets, un autre modèle agricole. Plus respectueux de l’environnement, bon pour notre santé, mais aussi plus rémunérateur pour les agriculteurs.

“Les légumineuses, au secours du climat”
Marc Peyronnard | 2018 | 52′ | FRAPNA Isère

Entrée libre, dans la limite des places disponibles.

La projection du film est suivie par une table ronde sur le thème “Une alimentation plus végétale pour la santé, l’environnement et la justice alimentaire” en ouverture des 48h de l’agriculture urbaine 2023 à Strasbourg.

Table ronde avec :

  • Isabelle JECKER, diététicienne nutritionniste à Strasbourg,
  • Rémi KOLLER, ingénieur agronome en retraite et ancien directeur de l’Association pour la Relance Agronomique en Alsace (ARAA)
  • Somhack LIMPHAKDY, membre de Association et co-porteuse de l’initiative « Pour une Sécurité Sociale de l’Alimentation – Alsace »
  • Clémence POUCLET, conseillère et formatrice en santé environnementale au sein de L’Avis en Vert, co-auteure des livres « Petite bible de la santé environnementale » et « Ma santé, ma planète, mon budget »,
  • David RUDLOFF, ancien Président de l’association Schnaeckele (Slow Food) à Strasbourg
  • Anne VONESCH, membre du directoire agriculture de France Nature Environnement

Une table ronde animée par Florian Franck-Neumann, éco-conseiller de la P21 et animateur de la démarche SolEnVille sur Strasbourg 

Une projection-rencontre proposée par Eco-Conseil et Le Lieu documentaire dans le cadre du festival Les 48h de l’agriculture urbaine 2023 à Strasbourg qui a lieu du 27 au 30 avril. Thématique de cette édition : “Un jardin qui a du goût !” Saveurs et senteurs ♣ Protéines au jardin ♣ Un jardin exubérant.ta

La canicule fait des ravages dans le monde, les glaciers reculent, le changement climatique est le plus grand défi environnemental auquel nous devons faire face, chacun de nous peut agir !

On n’y pense pas toujours, mais les aliments que l’on choisit de mettre dans nos assiettes ont un énorme poids sur le changement climatique.

Le film présente, à travers des exemples concrets, un autre modèle agricole. Plus respectueux de l’environnement, bon pour notre santé, mais aussi plus rémunérateur pour les agriculteurs.

Le documentaire en replay pour celles et ceux qui n’ont pas pu assister à notre soirée

Les effets du réchauffement climatique sont déjà observables en France : la fonte des glaciers, des épisodes de canicules et des sécheresses, des orages méditerranéens plus fréquents et violents, et la remontée du sud d’insectes ravageurs ou vecteurs de maladies…

Victime, coupable et solution au changement climatique… l’agriculture est les trois à la fois.

Le monde agricole peut cependant revoir ses pratiques : limiter ses sources de pollution, mieux exploiter la richesse des écosystèmes, muter vers des systèmes plus résistants aux aléas climatiques, mais aussi stocker dans le sol le CO2 présent dans l’atmosphère. L’agriculture a un rôle d’atténuation du changement climatique à jouer.

Nous n’en avons pas vraiment conscience, la hausse du mercure menace les productions agricoles qui nous nourrissent et 30 % de nos émissions de gaz à effet de serre se cachent dans nos champs, notre assiette, nos placards et notre frigo…

Pour assurer une alimentation saine et durable, l’agriculture et notre alimentation du XXIe siècle doivent relever un triple défi :

1. Assurer la sécurité alimentaire, pour cela, l’agriculture devra s’adapter au changement climatique, mais elle peut aussi en atténuer les effets, des synergies existent entre atténuation, adaptation et fertilité des sols.

2. Produire durablement des aliments sains, en quantité suffisante, en assurant la protection de l’environnement.

L’agroécologie répond à cette attente, c’est une façon de concevoir des systèmes de production qui s’appuient sur les fonctionnalités offertes par les écosystèmes. Elle les amplifie tout en visant à diminuer les pressions sur l’environnement (ex : réduire les émissions de gaz à effet de serre, limiter le recours aux produits phytosanitaires). Il s’agit d’utiliser au maximum la nature comme facteur de production en maintenant ses capacités de renouvellement.

3. Diminuer les émissions de gaz à effet de serre.

Dans le secteur agricole, le principal levier d’action consiste à diminuer les émissions de gaz à effet de serre, liées à la fertilisation azotée. Les légumineuses qui ont la capacité de fixer l’azote de l’air dans le sol ont un rôle majeur à jouer. En se substituant aux engrais azotés de synthèse, les légumineuses deviennent des alliées incontournables dans la lutte contre le réchauffement climatique, elles contribuent à faire des sols agricoles un puits de carbone.

Encore mieux : non contentes d’être des alliées idéales de l’agronome et de l’agriculteur, les légumineuses se mangent, elles peuvent être délicieuses, elles sont également bonnes pour notre santé, elles sont une source de fibres, dont nos régimes sont souvent dépourvus, et comme source de protéines, elles peuvent remplacer la viande et les produits d’origine animale, dont la production est très pénalisante pour le climat.

Le film “Les légumineuses au secours du climat” présente, à travers quelques exemples concrets, un autre modèle agricole, non seulement plus respectueux de l’environnement et bon pour notre santé, mais également, plus rémunérateur pour les agriculteurs.

Membre du directoire agriculture de France Nature Environnement et pilote du réseau agriculture régional de FNE AURA, Marc Peyronnard réalise des documentaires depuis 2006. Réalisateur de documentaires, il a également été agriculteur et est engagé depuis plusieurs années comme bénévole dans différentes ONG.

Comme vous êtes nombreux·ses par ailleurs, après avoir assisté notre soirée, à nous demander comment vous procurer le Plan Alimentation Territorial de l’Eurométropole de Strasbourg, vous pouvez  télécharger le PDF ici

En écho, une sélection de films à consulter dans notre vidéothèque

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