Les ramoneurs ont en Alsace, où le ramonage est obligatoire, un statut spécifique. Ils forment une corporation de maîtres-ramoneurs, qui a encore ses traditions et garantit par exemple aujourd’hui une intervention efficace contre les intoxications à l’oxyde de carbone. Le film nous fait suivre, notamment sur les toits de Strasbourg, la journée d’un maître-ramoneur et de ses apprentis.