À la manière du réseau souterrain que les champignons tissent sous le couvert forestier, Symbioses explore le réseau qui lie le champignon à sa communauté. Qu’ils soient agriculteurs, mycologues, chefs étoilés ou designers, tous partagent ce même engouement pour cet étrange organisme et ses formidables propriétés.
"S’il est vrai que "Symbioses" est un documentaire scientifique, qui met en lumière le potentiel biologique des champignons et son rôle dans la nature, il est avant tout axé sur la coopération de ceux qui travaillent avec lui. C’est à travers le portrait de ces femmes et ces hommes qui font avancées la connaissance que se dessine en filigrane celui du règne fongique. Ainsi le champignon fait office de dénominateur commun entre les organismes du sols et les personnes qui s’en passionne."
« Symbioses » : le champignon un agent écologique de tous les possibles
À l’approche de l’hiver, lorsque les cimes se parent de couleurs flamboyantes, un mystérieux organisme se réveille sous le couvert forestier : le champignon. Ni végétal ni animal, c’est en automne que débute son cycle annuel, tissant sur le sol un extraordinaire réseau, capable de lier les arbres et, de manière symbolique, les hommes.
« Les champignons, c’est le mycélium qui relie les arbres entre eux. Ici c’est pareil, ça relie les hommes entre eux. » – Jacques Marcon
« Symbioses » est un documentaire de création qui plonge dans le quotidien de femmes et d’hommes passionnés par les champignons.
Agriculteurs, mycologues, chefs étoilés et designers, tous explorent le potentiel immense de cet organisme aux propriétés extraordinaires. À l’image du mycélium souterrain, le film révèle les liens profonds unissant les champignons à sa communauté.
De l’innovation technologique au design d’objet, des alternatives au plastique à la révolution agricole, chaque intervenant apporte une solution unique pour relever les défis du climat, de la gastronomie, de l’agriculture, de la santé et des méthodes de construction de demain.
Préparez-vous à découvrir le pouvoir insoupçonné des champignons et leur rôle crucial dans notre avenir.
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