Jean-Georges Vongerichten : ses maîtres, Bocuse et Haeberlin, avaient prédit qu’il irait loin. Aujourd’hui, de Shanghaï à Bora Bora, l’Alsacien de Manhattan gère trente-cinq restaurants. Ce chef étoilé a fondé un empire sur le métissage sensuel des saveurs, interprétant dans chacune de ses cuisines tout autour de la planète, des plats qui enraient et d’autres qui font voyager.
Jean-Georges Vongerichten : ses maîtres, Bocuse et Haeberlin, avaient prédit qu’il irait loin. Aujourd’hui, de Shanghaï à Bora Bora, l’Alsacien de Manhattan gère trente-cinq restaurants. Ce chef étoilé a fondé un empire sur le métissage sensuel des saveurs, interprétant dans chacune de ses cuisines tout autour de la planète, des plats qui enraient et d’autres qui font voyager.
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